Na degustação de ontem conhecemos os rótulos da Vinícola Toro de Piedra, reconhecida por elaborar vinhos que valorizam a identidade e a diversidade dos terroirs do Chile, combinando tradição e técnicas modernas de vinificação. Para conduzir a noite, receberemos Felipe Cesca, enólogo, sommelier e gerente comercial da Vinícola e o Sergio Cruz, sommelier embaixador de marcas da Basso, que nos apresentaram os vinhos e compartilharam um pouco mais sobre a história, a produção e as

Por: Moacir Nagae | Neste feriado de Independência, aproveitamos os dias a mais de folga e demos uma esticada até Mendoza. Já estivemos lá por duas vezes, mas a mais recente foi há mais de 15 anos... parece ontem!! E Mendoza continua linda!!! Não é o Rio de Janeiro, claro, mas acho que a frase vale para lá também. Porém, queria destacar que me assustou o tamanho da cidade!! Talvez, quando fui antes, tenha visitado um pedaço da cidade que me deu a impressão de ser menor - ou r

A nossa degustação do dia 08 de setembro foi bem especial. Recebemos o Fábio Góes, enólogo que traduz na taça uma enologia precisa e contemporânea. Seu conhecimento foi coroado com o título de Enólogo do Ano de 2025/2026, pela ABE. O título foi criado em 2004 para homenagear profissionais que se destacam no vinho brasileiro e pela primeira vez na história este prêmio foi concedido para um enólogo fora do eixo Sul do país, destacando a força da produção no Estado de São Paulo.

Nossa degustação do dia 1º de setembro foi bem especial em parceria com a Vinícola Revvo de Alto Feliz, no Rio Grande do Sul. Receberemos os produtores Maria Alice Alves e Luis Salvoni, sócios da vinícola, que apresentarão os rótulos, a filosofia da vinícola e os detalhes de cada vinho. A Vinícola Revvo traduz o vinho com liberdade unindo cuidado artesanal e espírito contemporâneo em rótulos autênticos, feitos para brindar em qualquer ocasião. A noite foi muito bacana, compa

Nossa degustação do dia 25 de agosto foi em parceria com a Alvino Expert. Recebemos os amigos como o Beto e a Sylvia Begliomini numa degustação às cegas que nos convidou a olhar (e provar) os vinhos do Brasil de uma forma diferente. Foram 7 vinhos tintos, representando 6 diferentes regiões produtoras do país. Um exercício instigante, sem rótulos, sem referências visuais — apenas taça, aroma, paladar e percepção. Ao longo dos anos, o Brasil deixou de ser promessa para se firma

A nossa degustação do dia 18 de agosto foi na vibe “Espanha na taça”. Desta vez com foco em Rioja, mas com um brinde de cava, afinal perlage por si só já é motivo para brindar. Em parceria com a Urban Wines, vivemos uma noite especial, leve, dedicada aos vinhos espanhóis, a degustação foi conduzida por Carlos Calderón Sund, sócio fundador e conhecedor do tema. Falamos de tudo um pouco e ainda descobrimos um pouco sobre o processo de importação de vinhos no Brasil. Vinhos da n

Por Waldir Gandolfi | A Carménère foi identificada no Chile apenas em 1990 por um ampelólogo francês (ampelologia: ramo da botânica que estuda as vinhas) quando identificou que nos parreirais de Merlot havia folhas de aspecto diferente. Por muito tempo o Chile, sem conhecimento dessa mistura de uvas, apresentava um Merlot sofrível, por que a maturação das uvas tem tempos diferentes. Pois a maturação da Carménère é três semanas mais longa que a Merlot. Isso fazia com que os v

Nossa degustação do dia 11 de agosto com a Vinícola Família Blanco - foi em parceria com a Guarda Vinhos. A Vinícola de Mendoza, Argentina é um projeto que carrega no nome e na prática o cuidado extremo em cada etapa: da produção à taça. Mais do que vinhos, a Família Blanco acredita em fazer bem feito, com atenção aos detalhes, respeitando o tempo e a tradição, para entregar em cada gole o melhor da família. A noite contou com a presença e simpatia de Gabriel Blanco, enólogo

Por: Moacir Nagae | Depois de muito ser questionado por nunca ter viajado ao Japão, dada minha linhagem genética, resolvi topar a proposta da minha irmã e da minha esposa em conhecer a terra do sol nascente. Na verdade, além de um pouco de preguiça de fazer um voo tão longo nas férias, também nutria um certo receio de interagir com uma cultura tão diferente da nossa... costumava dizer que achava o povo japonês muito “estranho”!!! O que sempre era recebido pelos amigos com mui

Nossa degustação do dia 04 de agosto foi, mais uma vez, com a nossa parceira Chez France. Importadora que respeita a origem e traz à taça a essência mais pura do terroir francês. Desta vez mergulhamos em Beaujolais, uma região que vai muito além da leveza e revela profundidade, caráter, complexidade e identidade em cada cru.Recebemos, nosso já conhecido e amigo, Philippe Ormancey, proprietário, que compartilhou um pouco sobre Beaujolais e também nos guiou neste evento com sua

Por: Sergio Bonachela | Nada sabemos sobre o primeiro encontro do homem com o vinho, possivelmente produzido por acaso, há pelo menos 9.000 anos. Mas o que deve ter chamado a atenção para essa bebida, mais que o seu aroma ou sabor, foi a sensação incomparavelmente inebriante de relaxamento proporcionada por ela, numa época em que viver era apenas sobreviver. Além de relaxar, logo descobriu-se que o vinho também alimentava, curava, desinfetava e matava a sede com mais seguranç

Por: Janice Prado | Se você gosta de viajar, gosta de vinhos ou ama as duas coisas, certamente já ouviu falar na Puglia. É uma linda região costeira - no calcanhar da bota (sul da Itália), cercada pelo mar Jônio e pelo Adriático, muito conhecida como o berço dos vinhos do país. Suas paisagens naturais são lindas, mas, mais do que isso, por lá você encontra sítios históricos que encantam a todos seus visitantes. Por muito tempo a região se destacou pela quantidade de vinho

Nossa degustação do dia 28 de julho foi dedicada à Bodega Garzón, uma das mais emblemáticas vinícolas do Uruguai, reconhecida por traduzir com precisão seu terroir único, entre a influência do Atlântico e solos graníticos. A degustação foi conduzida por Ana Paula G. de Oliveira, Embaixadora da Bodega Garzón no Brasil, que retornou aos nossos encontros para mais uma noite especial, guiando-nos com energia e conhecimento. Vinhos da noite: Garzón Single Vineyard Albariño Garzón

Nossa degustação do dia 21/07/26 foi uma noite especial dedicada ao Piemonte, uma das regiões mais tradicionais e respeitadas da Itália, conhecida por seus vinhos autênticos, elegantes e cheios de história. A degustação foi realizada em parceria com a Vincenzi Vini e conduzida por Alexandre Vincenzi - Founder & CEO - e Mirian Moraes - Founder & Diretora. Ao longo da noite, exploramos diferentes expressões do Piemonte, passando por uvas emblemáticas e estilos que traduzem o te

Por: Sergio Bonachela | ​A crítica de vinhos, há muito tempo, convive com uma forte tendência: a irresistível tentação de usar como critérios de avaliação as características humanas, na forma de analogias ou metáforas. Talvez o problema maior nem seja a impropriedade dessa utilização, mas o fato de que essas características em geral não podem sequer ser definidas com precisão, muito menos aferidas com exatidão, mesmo quando se trata de pessoas. De qualquer forma, seja ou não

Nossa degustação do dia 14 de julho foi fora de casa. Fomos para a Zona Norte de São Paulo - em parceria com a Decanta Vinum - e embarcamos em uma viagem pela Espanha através de cinco vinhos que representam diferentes regiões, estilos e tradições de um dos países mais fascinantes do mundo do vinho. Alessandra Spina, Sommelier da Decanta Vinum nos guiou nesta jornada para conhecer e comparar terroirs distintos, da Catalunha a Rioja e Ribera del Duero, percebendo como clima, so

A nossa degustação do dia 07 de julho de 2026 foi em parceria com a Vinícola Guaspari. O tema da noite foi “A Expressão da Syrah no Sudeste”, uma experiência especial dedicada a uma das uvas mais emblemáticas da viticultura contemporânea brasileira e que representa a essência da região sudeste e da colheita de inverno. A nossa degustação foi conduzida pelo Paulo Brammer, CEO da Vinícola Guaspari, que compartilhou sua visão e experiência sobre a singularidade da Syrah cultiva

Ontem, 03 de julho, celebramos os 46 anos da SBAV — uma trajetória construída com paixão pelo vinho, amizade e tradição. O encontro foi, como de costume, no estilo “traga seu vinho”, proporcionando partilha e a troca de experiências — como sempre foi e deve ser. Foi uma noite especial no Espaço Arimba, da Chef Angelita Gonzaga. Menu da noite Entradas – Pasteizinhos de Angu (Pérola Negra-queijo montanhês com tomate e toque de azeite - e Vermelhinho - linguiça caipira artesana

A degustação do dia 23 de junho foi em parceria com a importadora Sicilianess, que é focada em trazer a essência da Sicília através de seus vinhos. Recebemos Selma Malfa, Sommelière e consultora da importadora Sicilianess, que trouxe não apenas conhecimento técnico, mas também histórias e nuances que conectaram cada vinho ao seu terroir. Os vinhos da noite foram: Il Pioppo DOC Benedé Catarrato DOC Trainara Etna Bianco DOC Donnatá Rosso di Sicília DOC Kaid Syrah Rosso di Sicí

No evento do dia 16 de junho, tivemos uma noite dedicada a uma das vinícolas mais emblemáticas do Uruguai: Familia Deicas. Com tradição de três gerações e a ousadia que ajudou a levar o vinho uruguaio ao mundo, a Familia Deicas traduz a força, a elegância e a personalidade do terroir uruguaio em rótulos surpreendentes. A degustação foi conduzida por Elias Varella, Head Sommelier da Todo Vino, nossa parceira da noite, em uma experiência pensada para apreciadores de vinhos com