Por José Medeiros

De forma geral o vinho aberto deve ser totalmente consumido no mesmo dia. Havendo a necessidade de guardá-lo, isto deve ser feito em...

Os vinhos tintos devem ser divididos em dois grandes grupos : 1) os tintos jovens, cuja temperatura ideal é entre 14 a 16ºC, e 2) os...

Não. A elaboração de um vinho varietal ou assemblage é uma opção do produtor e do enólogo, que buscam desta forma a criação de um produto...

Diferentemente do vinho varietal, um vinho assemblage pode ser composto de variedades diferentes de uvas viníferas. O termo assemblage é...

Um vinho é considerado varietal quando a maior parte de sua composição é de uma única variedade de uva vinífera. Os percentuais exigidos...

Esta afirmação não é correta. A maioria dos vinhos é feita para consumo entre 2 a 5 anos após a safra. Para tempos de guarda superiores o...