Por Waldir Gandolfi | A Carménère foi identificada no Chile apenas em 1990 por um ampelólogo francês (ampelologia: ramo da botânica que estuda as vinhas) quando identificou que nos parreirais de Merlot havia folhas de aspecto diferente. Por muito tempo o Chile, sem conhecimento dessa mistura de uvas, apresentava um Merlot sofrível, por que a maturação das uvas tem tempos diferentes. Pois a maturação da Carménère é três semanas mais longa que a Merlot. Isso fazia com que os v

Por: Moacir Nagae | Depois de muito ser questionado por nunca ter viajado ao Japão, dada minha linhagem genética, resolvi topar a proposta da minha irmã e da minha esposa em conhecer a terra do sol nascente. Na verdade, além de um pouco de preguiça de fazer um voo tão longo nas férias, também nutria um certo receio de interagir com uma cultura tão diferente da nossa... costumava dizer que achava o povo japonês muito “estranho”!!! O que sempre era recebido pelos amigos com mui

Por: Sergio Bonachela | Nada sabemos sobre o primeiro encontro do homem com o vinho, possivelmente produzido por acaso, há pelo menos 9.000 anos. Mas o que deve ter chamado a atenção para essa bebida, mais que o seu aroma ou sabor, foi a sensação incomparavelmente inebriante de relaxamento proporcionada por ela, numa época em que viver era apenas sobreviver. Além de relaxar, logo descobriu-se que o vinho também alimentava, curava, desinfetava e matava a sede com mais seguranç

Por: Janice Prado | Se você gosta de viajar, gosta de vinhos ou ama as duas coisas, certamente já ouviu falar na Puglia. É uma linda região costeira - no calcanhar da bota (sul da Itália), cercada pelo mar Jônio e pelo Adriático, muito conhecida como o berço dos vinhos do país. Suas paisagens naturais são lindas, mas, mais do que isso, por lá você encontra sítios históricos que encantam a todos seus visitantes. Por muito tempo a região se destacou pela quantidade de vinho

Por: Sergio Bonachela | ​A crítica de vinhos, há muito tempo, convive com uma forte tendência: a irresistível tentação de usar como critérios de avaliação as características humanas, na forma de analogias ou metáforas. Talvez o problema maior nem seja a impropriedade dessa utilização, mas o fato de que essas características em geral não podem sequer ser definidas com precisão, muito menos aferidas com exatidão, mesmo quando se trata de pessoas. De qualquer forma, seja ou não

Por Sergio Bonachela - 02.06.2014. INTRODUÇÃO - O continente africano tem 54 países independentes. De acordo com as estatísticas da FAO de 2011, só oito produzem vinho: África do Sul, Argélia, Marrocos, Tunísia, Madagascar, Egito, Zimbábue e Etiópia. A maioria desses países produz pequenas quantidades de vinho simples. A África do Sul, porém, é muito diferente dessa maioria. Maior e mais desenvolvida economia da África, é o maior produtor mundial de ouro, o sexto maior