A Carménère no Chile.

Por Waldir Gandolfi | 

A Carménère foi identificada no Chile apenas em 1990 por um ampelólogo francês (ampelologia: ramo da botânica que estuda as vinhas) quando identificou que nos parreirais de Merlot havia folhas de aspecto diferente.

Por muito tempo o Chile, sem conhecimento dessa mistura de uvas, apresentava um Merlot sofrível, por que a maturação das uvas tem tempos diferentes. Pois a maturação da Carménère é três semanas mais longa que a Merlot. Isso fazia com que os vinhos produzidos ou fossem verdes ou muito maduros, pois a colheita era feita de uma única vez.

Depois da distinção, as uvas foram plantadas separadamente, assim a Carménère encontrou seu habitat e hoje produz vinhos de qualidade.

Os Chilenos souberam aproveitar as condições e hoje além de alguns cortes, produzem bons varietais, enquanto que na Europa essa variedade vem sendo abandonada.

Pelo fato da Carménère ter alcançado seu apogeu no Chile que é reconhecida como uma uva chilena.

Saúde! Por: Waldir Gandolfi - 17/08/2026

Foto: Wine Folly.