Workshop: Fichas de degustação - 14/10/25

Como a Avaliação da Safra está chegando, e haverá muitos que estarão indo pela primeira vez, decidimos fazer um workshop com o intuito de entender como é feita a ficha de avaliação de um vinho. Mas, claro, que o curso foi para todos, esse foi só um pretexto.

Neste workshop, além do simples ato de preencher uma ficha de degustação, aprendemos como organizar nossas percepções, descobrimos como traduzir impressões pessoais em palavras, além de compartilhar um momento leve de socialização. O confrade José Luiz Pagliari - profundo conhecedor do tema e professor por muitos anos no Senac -nos conduziu por esse universo de “fichas de degustação”. Os vinhos da noite foram:

Cave Geisse Extra Brut Domaine Wilfrid Rousse Clos de la Roche, 2018 Ferreira Porto LBV 2017 Garage Wine Old Vine Pale Rosé 2023Framingham Nobody’s Hero Sauvignon Blanc 2022 Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2012 E mais dois rótulos antigos da adega da Sbav. 

Como a gente sempre comenta nos nossos encontros, para a Sbav-SP mais importante que a teoria é socializar em torno do vinho. Obrigado a todos que participaram. Tim-tim!